春天萌生，夏天滋長，秋天收獲，冬天儲藏，是農業生產的一般過程，也是農民朋友四季忙碌的足跡。秋收剛過，大量新鮮的稻谷、玉米、大豆等作物需要晾曬、儲存，如何保管才能有效防止生芽和蛀蟲呢？紅四方小編告訴您其中的奧妙所在。

稻谷比一般成品糧好保管，但稻谷易生芽，不耐高溫，表層糧食水分易增高，不利儲藏。關鍵是防生芽、除水分：應考慮品種、季節、地區、氣候條件等因素，一般秈稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。入庫稻谷應及時晾曬或烘干，并進行過篩或風選清除雜質。要適時通風：新稻谷由于呼吸旺盛，糧溫和水分較高，應適時通風，降溫降水。特別到秋涼時，糧堆內外溫差大，這時更應加強通風，結合深翻糧面，散發糧堆濕熱，以防結露。有條件可以采用機械通風。

玉米原始水分大，成熟度不均勻。玉米胚部含脂肪多、帶菌量大，易酸敗、易霉變。關鍵是除水分、密封：應根據本地具體情況采用相應的儲藏措施，可在玉米入倉時分開儲藏，水分含量高的玉米入庫前應進行烘干。此外，根據玉米的儲藏特性，南方適合低溫、北方適宜干燥儲藏。而果穗儲藏是一種比較成熟的經驗，在冬春季節長期通風條件下，玉米得以逐步干燥。當水分降到14.5%～15%時，即可脫粒轉入粒藏。

大豆經夏季高溫影響后，易變色變味，嚴重的會發生浸油，同時高溫高濕還易使大豆發芽率降低。關鍵是防潮、防走油、防赤變：大豆脫粒后要抓緊整曬，降低水分，需要長期儲藏的大豆水分不得超過12.5%，否則易霉變。要適時通風：新入庫的大豆籽粒間水分不均勻，加之后熟作用，呼吸旺盛，大豆堆內濕熱積聚較多，同時正值氣溫下降季節，極易產生結露現象。因此，大豆入庫3～4周左右應及時通風散熱，以增強大豆的耐藏性。此外，在嚴冬季節將大豆進行冷凍，采用低溫密閉儲藏，既可以隔絕外界溫濕度的影響和害蟲感染，又能防止浸油、赤變，有利于保持大豆的品質。